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阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。性味甘、平，归肺肝肾经，功能补血、止血、滋阴润燥，主治血虚证，另可作肿瘤的辅助治疗。
阿胶主含胶原蛋白，但胶原蛋白的消化吸收需要蛋白酶参与降解，而适应症人群则常见脾胃虚弱或胃肠道反应，服用阿胶不仅会造成患者消化系统的负担，而且药效也不能得到充分的发挥。
而采用现代生物酶切技术对阿胶进行处理得到小分子的阿胶肽，可以有效的克服上述问题，为人类的健康带来福音。阿胶肽具有以下特性：
1、阿胶肽对缺铁性贫血有明显的补血作用。它具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能；能升高白细胞、血小板和提高血氧含量。
2、 阿胶肽能增加血清钙含量，改善人体内钙的平衡。提高耐缺氧，耐疲劳能力。3、阿胶肽具有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、抗肌痿、耐寒冷、提高肌体**、 滋阴补肾、强筋健骨、利尿消肿作用。能改善血管壁的通透性。它能扩张微血管，扩大血容量，降低血粘度和降低血管壁通透性作用，还具有显著的止血作用。
特产阿胶山手工东阿阿胶糕即食阿胶滋补气血固元膏